De smutsiga platserna i köket

Burköppnaren är full av bakterier

Rengör du köksbänken och spisen noggrant varje kväll efter tillagning och ätning? Ditt kök kan verka rent, men det finns gott om smutsiga platser som du inte skulle tänka omedelbart på.

US National Sanitation Foundation (NSF International) har undersökt de smutsigaste platserna i köket. För studien testades 14 artiklar, från grönsakslåda till knivblock, från 20 olika kök för förekomst av skadliga bakterier som salmonella, listeria och E.coli. 14 procent testade positivt för listeria.

Platser med flest bakterier var platser som inte rengörs så ofta som spis och disk.

Det här är de smutsigaste platserna:

  • grönsakslådan i kylen
  • knivar och tillbehör till blandare och blandare
  • burköppnare
  • gummispatlar
  • förvaringsbehållare med gummiringar
  • knivblock

Hur håller du det rent?

Om du har tillagat mat, som rå kött, fisk eller fjäderfä, lägg allt du har använt i diskmaskinen och tvätta det minst 60 grader. Alla skadliga bakterier dödas endast vid denna temperatur. Har du inte diskmaskin? Du kan också tvätta för hand. Använd sedan bra varmt vatten.

Tänk också på lock och gummiringar för burkar, spatlar, burköppnare, rivjärn och andra köksredskap. Byt också ut din maträtt, hand- och kökshandduk i köket varje dag. Tvätta den i 60 grader eller mer i tvättmaskinen. Det kommer att döda de flesta av bakterierna.

Kylskåp

För att förhindra att bakterier bildas är det klokt att regelbundet rengöra ditt kylskåp. Du behöver inte tömma den helt varje vecka, men rengör grönsakslådan regelbundet. Till exempel om den redan är tom innan du handlar. Du kan sedan rengöra den noggrant en gång i månaden.

Inte alla som kommer i kontakt med skadliga bageriägare blir sjuka för snabbt. Riskgrupper är främst äldre, gravida kvinnor, sjuka människor och små barn.

Källor):

  • NSF International

  • Huffington Post

  • Näringscenter
Nyckelord: