VEM: 'kött mer misstänkt än grönsaker'

ROM - De tyska myndigheterna varnar för råa grönsaker, men det är mycket mer troligt att kött är källan till många infektioner med de farliga tarmbakterierna EHEC.

En italiensk expert från Världshälsoorganisationen (WHO) sa detta i tidningen La Repubblica på lördag, rapporterar Nu.nl.

"patogener finns vanligtvis i tarmarna hos nötkreatur och därmed också i rått kött som tartar och dåligt kokta hamburgare", säger Donato Greco. Han sa att han aldrig hade hittat sådana farliga tarmbakterier på en frukt eller grönsak i stor skala.

Enligt den italienska experten skulle infektion via förorenat kött dessutom bidra till att förklara bakteriens motstånd mot antibiotika mycket bättre, för i djuruppfödning är förebyggande användning av antibiotika ofta används i stor skala.

Nyckelord:
Källor):

  • Nu.nl

  • ANP

  • Världshälsoorganisationen (WHO)