Hög koncentration av partiklar i huset i timmar efter tillagningen

Inomhus får du mer partiklar inuti än ute. Efter tillagningen förblir fint damm i köket eller vardagsrummet i timmar. Detta framgår av TNO: s forskning.

Bakning och rostning verkar generera mycket partiklar. TNO undersökte luftkvaliteten i nio hem. Enligt TNO-forskare Piet Jacobs är det fortfarande oklart vilken inverkan fina partiklar som släpps ut under matlagningen på hälsan är.

Påverkan

"Tyvärr är inget känt om detta ännu. Hittills har vi bara information om effekterna av partiklar i utomhusluften. Lyckligtvis blir sensorerna vi använder alltmer kompakta och känsliga, så jag hoppas kunna bedriva forskning inom den närmaste framtiden. in i effekterna av partiklar inomhus, "sa Jacobs.

"Bra matlagning är mycket viktigt", säger Jacobs. Och det visar sig vara ett problem. För en god utsugning behöver en fläktkåpa minst 300 m3 / timme. TNO-forskningen visar att detta bara var 40 m3 / timme i ett antal hus. Enligt byggföreskrifterna måste kapaciteten vara minst 75 m3 / timme. Jacobs tycker att det är alldeles för lågt. Visst i välisolerade nya hus kan kokluften (och därmed partiklarna) dröja kvar i timmar. Dessutom byggs fler och fler öppna kök och du kan inte stänga köksdörren för att förhindra att kokluften sprids till till exempel vardagsrummet.

Revidera byggregler

Forskningsinstitutet efterlyser därför en granskning av designmöjligheterna för köksutvinning i byggreglerna. Detta bör särskilt hända i välisolerade hus. Lösningarna kan vara effektivare kåpor och mer utsugningskapacitet på grund av bredare avgasrör.

Källor):
  • TNO