Många hjärtinfarkter och stroke som kan förebyggas

Genom att göra bearbetade livsmedel mindre salt eller ersätta dem med saltfattiga alternativ kan tiotusentals hjärtinfarkt och stroke förhindras. Detta säger RIVM-forskare Marieke Hendriksen i sin doktorandforskning.

Om producenter halverar mängden salt- i sina produkter kommer holländarna att konsumera nästan 40 procent mindre salt, enligt Hendriksen. Det skulle spara nästan 30 000 hjärtinfarkt och mer än 53 000 stroke under de närmaste 20 åren.

Alternativ

Forskaren har jämförbara siffror om alternativa livsmedel med lågt saltinnehåll. Om människor ersätter sin nuvarande mat med alternativ kommer det att spara många hjärtattacker och stroke.

Det har varit känt under en tid att äta för mycket salt kan leda till hälsoproblem, men det är första gången som det har beräknats vilken fördel det har för folkhälsan. Saltintaget i Nederländerna ligger långt över den rekommenderade maximala mängden på 6 gram per dag.

Källor):