Video: Hur gör man brysselkål med bacon?

Älskar du brysselkål? Då bör du definitivt prova denna överraskande kombination med bacon. Något annorlunda än gryta med en köttbulle!

Ingredienser

  • 225 gram keso
  • 3 matskedar olja
  • 225 gram mjöl
  • 1 msk brödsmulor (eller brödsmulor)
  • 600 gram rosenkål
  • 1 lök
  • 250 gram kastanjesvamp
  • 1 matsked smör
  • 1 tesked torkad timjan
  • 3 ägg
  • 75 ml mjölk
  • 100 gram riven gammal ost
  • 4 skivor tunt skivad (ekologisk) bacon, i remsor
  • Form med en diameter på 20-24 cm

Förberedelse

  • Rör om kvarken med oljan. Sila mjölet ovanpå och tillsätt lite salt. Sked den väl och knåda den till en slät deg. Rulla ut degen till en bit som passar din form. Pressa degen i ett smurt burk och strö över brödsmulorna.
  • Förvärm ugnen till 200 ° C. Rengör och halvera rosenkålarna. Koka rosenkålarna i 5 minuter i mycket kokande vatten, töm och töm väl.
  • Skala löken och skär den i kilar. Rengör svamparna med kökspapper och skär dem i skivor. Värm smöret i en kastrull och stek löken i 2 minuter. Tillsätt svampen och timjan och stek i 5 minuter. Tillsätt rosenkålen och krydda med salt och peppar. Sked blandningen av rosenkål på degen.
  • Vispa äggen med mjölken och lite peppar med en visp, tillsätt riven ost.
  • Häll äggblandningen över rosenkålarna och dela baconremsorna löst över dem. Täck formen med aluminiumfolie och baka kakan i ugnen i 30-40 minuter tills den är klar och gyllenbrun. Ta bort aluminiumfolien efter 20 minuter.

Tips

  • Strö över lite färsk persilja före servering och servera till exempel med en tomatsallad.
  • Du kan också utelämna bacon, sedan har du en vegetarisk maträtt.

Detta är ett recept från www.puurzeker.nl

Antal personer

4 personer

Tillagningstid

förberedelsetid 25 minuter, ugntid 40 minuter