Video: hur man gör senapsoppa

Så här gör du läcker, uppvärmd senapsoppa.

Ingredienser

  • 2 msk smör
  • 1 matsked senap
  • 1 matsked rostade senapsfrön
  • nypa gurkmeja
  • 1 tesked koriander
  • 50 gram mjöl
  • 1 liter lager
  • 100 ml grädde
  • persilja eller timjan

Förberedelse

  1. Smält smöret i en stekpanna och stek senap, senapsfrön, gurkmeja och malda korianderfrön i ca 1 minut.
  2. Tillsätt mjölet och rör det genom smöret. Värm blandningen i några minuter och rör om. Tillsätt 500 ml lager lite efter lite. Rör alltid allt jämnt. Tillsätt sedan ytterligare 500 ml lager och låt soppan koka i ytterligare 5 minuter.
  3. Rör grädden i soppan strax före servering. Och garnera med finhackad platt persilja eller timjan.

Tips

Också utsökt med kuber av bacon eller skinka. Prova också riven gammal ost. Håll det grönsaker med bräserad zucchini eller purjolök.

Detta är ett recept från www.puurzeker.nl

Antal personer

4

Tillagningstid

15-30 minuter